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工业葡萄糖,又称全糖粉,是一种白色块状固体,味甜,固形物≥80%,DE值≥95。它广泛应用于污水处理、医药、当地化工、食品和微生物发酵等行业。工业葡萄糖在污水处理中主要用于提供碳源,帮助培养细菌,提高污水的可生化性。它有助于改善污泥的亲和性,比尿素的效果更快。食品行业工业葡萄糖可以用作食品添加剂,调节食品的pH值,改善食品的口感和呈味性。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾因其优良的呈味阈值,被广泛应用于食品加工中1。医药行业工业葡萄糖在医药行业中用于调节人体内的酸碱平衡,恢复神经的正常功能。它也被用于制造药物和作为注射用营养剂1。化学和化工工业葡萄糖在化工行业中用作各种化学物质的还原剂,如用于制造维生素C和其他化学品1。工业葡萄糖还用于皮革工业、钢铁表面清洗、当地水泥掺合剂、电镀工业和玻璃瓶专用清洗剂等多个领域
合成与转化:工业葡萄糖还可以氢化、氧化、附近异构化、附近碱降解、本地酯化反应等;并合成或转化成其他产品。比如氢化成山梨醇;氧化成葡萄糖醛酸、同城二酸等。并进一步转化为钙、本地钠、附近锌和葡萄糖酸内酯;异构化为果葡糖浆和结晶果糖;异构化为甘露糖(生产甘露醇的原料),山梨醇可以进一步生成维生素C。工业葡萄糖在活性污泥处理过程中,处理活性污泥的微生物需要不停地吸收周围环境中的营养物质,包括碳源、本地氮源、附近无机盐和一些生长素,这些营养物质必须完全包含在待处理的污水中。碳是微生物细胞的重要组成部分。参与活性污泥处理的微生物需要大量的碳源,基本上都是按BOD5计算不应小于100mg/L,生活污水碳源充足。对于一些碳源不足的工业废水应补充碳源,如生活污水、本地淀粉、当地葡萄糖等。